The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。限定版 Dark Souls III Estus Flask Edition。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。Vivienne Westwood CATWALK 洋書。洋書です。ラジスラフ・ストナル 回顧展 カタログ ladislav sutnar P NY。シュリンク包装付きの新品未開封です。希少本 絶版 ヴォルフガング・ティルマンス 写真集 Neue Welt。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。31日終了 Jil Sander by Jil Sander ジルサンダー。